В Жиганске настал сезон зимнего сбора голубики

В Жиганске настал сезон зимнего сбора голубики

В Жиганске массовый сбор голубики проходит в конце июля и первой декаде августа. По словам ягодниц, нынешний год был урожайным. Но северный сорт голубики также имеет высокую  зимостойкость, может выдержать до минус 34 градусов, передает издание «Новости Жиганска».

После листопада и первого снегопада морозоустойчивый и спелый сорт голубики становится еще доступнее и намного слаще, что даже дети могут есть ягоду без добавления сахара. Предки эвенков как раз в это время собирали голубику, так что можно сказать, что традиции сохраняются. Особо запасливые домохозяйки и сейчас не упускают такой возможности,  когда наступает “второй” сезон сбора голубики они охотно идут в лес. Более округлившиеся ягоды с легким замороженным  налетом синего оттенка на белом снеге привлекательно выделяются.

 

Притронешься к кустам, они сами выпадают, не растрескиваются, традиционного битка-куйаабыл не понадобится.  Биток применяется в качестве посуды для сбора.

В прошлые выходные многие запаслись витаминами накануне долгой зимы. В голубике присутствует значительное количество антиоксидантов: бесценный кладезь витаминов, микроэлементов, органических кислот. Свежие ягоды стимулируют деятельность головного мозга, сердечно-сосудистой системы, почек, щитовидной  и других желез внутренней  секреции.

Написать комментарий

2 × один =

  • һ
  • ө
  • ҕ
  • ү
  • ҥ
  • ӫ
  • w
  • ӧ
  • ӄ
  • ԓ
  • ӈ
  • ʼ